在这个快节奏的生活中，我们总是渴望找到一种简单又健康的方式来享受美食。今天，我要给大家分享一道既适合孩子，又适合老人的家常健康零食——田园风营养丸子。这道丸子不仅美味，而且制作简单，是您家庭餐桌上的不二之选。
材料准备
首先，让我们来看看需要准备哪些材料：
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
制作步骤
步骤一：准备馅料
- 将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、料酒、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。
- 胡萝卜、青椒和大葱分别洗净切成细末，生姜切成末。
- 将切好的胡萝卜末、青椒末、大葱末和姜末加入肉馅中，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到馅料粘稠。
步骤二：制作丸子
- 取适量的馅料，用手揉成圆球状，放在盘子里备用。
- 锅中加入适量的清水，水开后将丸子放入，用中火煮至丸子浮起。
- 煮至丸子熟透，捞出备用。
步骤三：调味与装盘
- 热锅凉油，加入适量的香油，油热后放入丸子，煎至两面金黄。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 丸子的大小可以根据个人喜好来调整，太大的丸子不易熟透，太小则容易散开。
- 煮丸子时，水开后放入丸子，可以防止丸子粘锅。
- 煎丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
结语
田园风营养丸子是一道简单又美味的家常健康零食，不仅适合孩子，也适合老人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是您家庭餐桌上的健康之选。快来试试这道美味的丸子吧，相信它会成为您家中的新宠！