烘焙，这个看似高深莫测的技艺，其实在家也能轻松掌握。今天，就让我们一起来揭秘奥利奥酸奶慕斯的制作过程，只需三步，你也能成为甜品达人！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 奥利奥饼干：200克
- 无盐黄油：50克
- 酸奶：200克
- 淡奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
第一步：制作奥利奥饼干底
- 将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖或锤子压碎成细小的颗粒。
- 将压碎的饼干颗粒倒入碗中，加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
- 将混合好的饼干底倒入模具中，用勺子压平，放入冰箱冷藏30分钟。
第二步：制作酸奶慕斯
- 将吉利丁片用冷水泡软，然后隔水融化。
- 将酸奶倒入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将融化的吉利丁液倒入酸奶中，继续搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至六成发，轻轻拌入酸奶液中，混合均匀。
第三步：组装慕斯
- 将酸奶慕斯液倒入冷藏好的饼干底上，轻轻震动模具，让慕斯液分布均匀。
- 将新鲜水果切片，摆放在慕斯表面，装饰美观。
- 将慕斯放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
小贴士
- 制作饼干底时，黄油不需要完全融化，保持微微固态即可。
- 吉利丁片泡软后，一定要隔水融化，否则会影响慕斯的口感。
- 打发淡奶油时，注意不要打发过度，否则慕斯会变得过于松散。
- 水果的选择可以根据个人喜好，但建议选择新鲜、口感好、颜色鲜艳的水果。
总结
奥利奥酸奶慕斯，这款简单美味的甜品，不仅能让你的味蕾感受到甜蜜的诱惑，还能让你在家轻松烘焙，成为甜品达人。快来试试吧，相信你一定会爱上这款美味佳肴！