在繁华的城市中，餐馆如同星罗棋布，而油烟排放问题则是城市管理的一大挑战。为了改善空气质量，保障居民健康，餐馆油烟排放达标成为一项重要措施。以下是一些关于餐馆油烟排放安装的规定，让你了解如何合法合规地处理油烟排放问题。
一、油烟排放标准
1. 排放浓度
根据《大气污染防治法》和《餐饮业油烟排放标准》（GB18483-2011），餐馆油烟排放的浓度应满足以下要求：
- 颗粒物（PM10）：≤50mg/m³
- 颗粒物（PM2.5）：≤15mg/m³
- 非甲烷总烃：≤60mg/m³
2. 排放高度
油烟排放的高度应不低于15米，以减少对周边环境的影响。
二、油烟处理设施安装要求
1. 油烟净化设施
餐馆应安装油烟净化设施，确保油烟经过净化后排放。净化设施应符合以下要求：
- 净化效率：颗粒物（PM10）≥85%，颗粒物（PM2.5）≥75%，非甲烷总烃≥80%
- 处理风量：根据餐馆规模和油烟产生量确定
- 更换周期：根据设备使用情况和维护保养情况确定
2. 排烟管道
排烟管道应采用不燃材料，内壁光滑，便于清洗。管道直径应根据油烟产生量和处理风量确定，并保持一定的倾斜角度，防止油烟沉积。
3. 排烟风机
排烟风机应选用高效、低噪音、耐高温的风机，确保油烟排放顺畅。
三、油烟排放监管
1. 自我监测
餐馆应定期对油烟排放浓度进行监测，确保达标排放。监测方法可参考《大气污染物排放监测技术规范》（HJ/T 397-2007）。
2. 政府监管
环保部门将对餐馆油烟排放进行监督抽查，对超标排放的餐馆依法进行处罚。
四、注意事项
1. 设备维护
餐馆应定期对油烟净化设施、排烟管道和风机进行维护保养，确保设备正常运行。
2. 遵守法规
餐馆应严格遵守国家有关油烟排放的法律法规，确保达标排放。
通过了解以上关于餐馆油烟排放安装的规定，餐馆经营者可以更好地处理油烟排放问题，为改善城市环境、保障居民健康贡献一份力量。在经营过程中，务必关注政策动态，确保合规经营。