1. 泰式绿咖喱鸡
原料：
- 鸡胸肉 500克
- 绿咖喱酱 2勺
- 青柠 1个
- 椰奶 200毫升
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 青豆 适量
- 香菜 适量
- 鱼露 1勺
- 盐 适量
做法：
- 鸡胸肉洗净切块，用盐、鱼露腌制10分钟。
- 洋葱切丝，青柠切片。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入鸡胸肉翻炒至变色。
- 加入洋葱丝和青豆翻炒。
- 倒入绿咖喱酱，翻炒均匀。
- 加入椰奶和青柠片，小火煮10分钟。
- 出锅前撒上香菜即可。
2. 越南春卷
原料：
- 春卷皮 适量
- 猪肉片 100克
- 胡萝卜 1根
- 青菜 适量
- 香菜 适量
- 鱼露 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 猪肉片切丝，胡萝卜切丝，青菜洗净切丝。
- 将猪肉丝、胡萝卜丝、青菜丝、香菜混合，加入鱼露、盐、淀粉拌匀。
- 取一张春卷皮，放入适量馅料，对折包好。
- 热锅凉油，放入春卷，中火炸至金黄即可。
3. 马来西亚肉骨茶
原料：
- 牛骨 500克
- 肉饼 适量
- 香菇 适量
- 莲藕 1节
- 红枣 适量
- 花旗参 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
做法：
- 牛骨洗净，焯水去血沫。
- 将牛骨放入炖锅中，加入足量清水。
- 加入肉饼、香菇、莲藕、红枣、花旗参，大火煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐、酱油调味，即可食用。
4. 印度尼西亚炒饭
原料：
- 米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 青豆 适量
- 番茄 1个
- 鱼露 1勺
- 盐 适量
- 椰奶 100毫升
做法：
- 鸡蛋打散备用。
- 胡萝卜、洋葱、番茄切丁。
- 热锅凉油，放入鸡蛋炒散。
- 加入米饭、胡萝卜丁、洋葱丁、青豆、番茄丁，翻炒均匀。
- 加入鱼露、盐调味。
- 倒入椰奶，翻炒均匀，即可出锅。
5. 菲律宾香蕉船
原料：
- 香蕉 2根
- 椰奶 100毫升
- 蜂蜜 适量
- 薄荷叶 适量
做法：
- 香蕉去皮，切成段。
- 将香蕉段放入碗中，加入椰奶和蜂蜜。
- 放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出后撒上薄荷叶即可。
通过以上视频教程，相信你已经学会了东南亚家常菜的做法。快来动手尝试吧，让你的餐桌充满异国风情！