亲爱的烹饪爱好者们，今天我要与大家分享一道既简单又美味的烤箱菜——豆腐蔬菜烤盘。这道菜将家常豆腐与多种多彩蔬菜巧妙搭配，不仅色香味俱佳，而且操作简单，只需4个步骤，就能轻松学会。让我们一起走进厨房，开启一段美食之旅吧！
准备食材
首先，让我们来看看需要准备哪些食材：
- 老豆腐：1块（约200克）
- 番茄：1个
- 胡萝卜：1根
- 黄瓜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1/4个
- 蒜瓣：2瓣
- 青葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 椰子油：适量（用于涂抹豆腐）
第一步：豆腐切片，蔬菜切块
- 将老豆腐切成约1厘米厚的片，备用。
- 番茄、胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱均切成与豆腐片大小相似的块。
- 蒜瓣拍碎，青葱切段。
第二步：腌制豆腐
- 将切好的豆腐片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
- 腌制好的豆腐片用厨房纸巾吸去多余水分。
第三步：蔬菜裹油
- 将切好的蔬菜块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉，拌匀。
- 取适量的椰子油，涂抹在蔬菜块上，确保每一块蔬菜都均匀裹上油。
第四步：烤箱烤制
- 将腌制好的豆腐片和裹油的蔬菜块放入烤盘中，摆成好看的图案。
- 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
- 烤至豆腐表面微黄，蔬菜熟透即可。
小贴士
- 豆腐选择老豆腐，口感更佳。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如青椒、红椒、西兰花等。
- 烤制时间根据蔬菜种类和烤箱温度适当调整。
- 烤制过程中，可适当翻面，使蔬菜受热均匀。
现在，一道色香味俱全的豆腐蔬菜烤盘就完成了！看着这些色彩斑斓的蔬菜和金黄酥脆的豆腐，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，相信你也能轻松学会这道美味的烤箱菜！