随着疫情得到有效控制，各行各业逐步恢复生产生活秩序。餐馆作为人们日常生活中不可或缺的一部分，其复工复业对于满足人民群众餐饮需求、恢复经济活力具有重要意义。本文将详细解析甘肃疫情后餐馆复工指南，包括恢复营业攻略及防疫措施，帮助餐馆顺利、安全地恢复营业。
一、恢复营业攻略
1. 办理相关手续
餐馆在恢复营业前，需办理以下手续：
- 营业执照：确认餐馆的营业执照是否过期，如过期需重新办理。
- 食品经营许可证：办理或更新食品经营许可证，确保符合食品安全标准。
- 健康证：为员工办理健康证，确保员工身体健康。
2. 人员培训
组织员工进行疫情防控知识培训，包括个人防护、消毒、通风等，提高员工的防疫意识和能力。
3. 环境整治
- 清洁消毒：对餐馆进行全面清洁消毒，包括餐具、桌椅、厨房设备等。
- 通风换气：保持餐馆空气流通，定期开启门窗换气。
- 物资储备：储备足够的消毒液、口罩、手套等防疫物资。
4. 营业模式调整
- 预约制度：实行分时段、分批次就餐，减少人员聚集。
- 外卖服务：加强外卖服务，满足顾客需求。
- 错峰营业：根据餐馆实际情况，调整营业时间，避免高峰期人员过多。
二、防疫措施
1. 个人防护
- 佩戴口罩：员工和顾客均需佩戴口罩。
- 勤洗手：员工和顾客需在洗手间配备洗手液，勤洗手。
- 消毒液：在餐馆入口处设置消毒液，供顾客消毒。
2. 环境卫生
- 清洁消毒：对餐馆进行全面清洁消毒，包括餐具、桌椅、厨房设备等。
- 垃圾处理：分类收集垃圾，确保垃圾日产日清。
3. 通风换气
- 开启门窗：保持餐馆空气流通，定期开启门窗换气。
- 新风系统：如有条件，可安装新风系统，提高空气质量。
4. 顾客管理
- 预约制度：实行分时段、分批次就餐，减少人员聚集。
- 限流措施：根据餐馆面积和容纳人数，实施限流措施。
- 保持距离：提醒顾客保持安全距离，避免交叉感染。
三、总结
甘肃疫情后餐馆复工复业是一项系统工程，需要餐馆严格遵守各项防疫措施，确保员工和顾客的生命安全。通过以上攻略，餐馆可以顺利、安全地恢复营业，为人民群众提供优质的餐饮服务。