在日常生活中，油炸食品因其香脆可口而深受人们喜爱。然而，油炸食品的制作往往伴随着油污的清理问题。今天，我们将向您介绍一种告别油污的制作方法——使用烤箱制作香脆油炸饼干。这种方法不仅健康环保，而且操作简便，让您轻松享受美食。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2克
- 盐：少许
- 芝麻、巧克力豆等装饰品（可选）
制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 在一个大碗中，加入糖粉、盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 将软化的黄油加入碗中，继续搅拌至混合均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 将面团揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 分割面团
- 将冷藏好的面团取出，切成小块。
- 用手将每个面团搓成小圆球。
3. 装饰和烘烤
- 在烤盘上铺一层烘焙纸。
- 将小圆球放在烤盘上，可以用手轻轻压扁。
- 在表面撒上芝麻、巧克力豆等装饰品。
- 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
4. 冷却和储存
- 烘烤完成后，将饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，可以将饼干放入密封袋中，保存一周左右。
小贴士
- 面团不宜揉搓过度，以免影响饼干口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况进行调整。
- 饼干冷却后更易储存，口感更佳。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香脆可口的油炸饼干，告别油污的同时，还能享受美食。赶快动手试试吧！