在海南这座热带海滨城市，美食如同其美丽的自然风光一样，独具特色，让人回味无穷。海口作为海南省的省会，不仅有着得天独厚的地理优势，还汇聚了丰富的地方美食。而在这其中，久久味餐厅作为一家有着悠久历史的老字号，其美食的魅力和故事更是让人津津乐道。
久久味餐厅的历史渊源
久久味餐厅成立于上世纪90年代，至今已有近三十年的历史。这家餐厅最初是一家小规模的面馆，凭借着独特的海口地方风味和优质的食材，逐渐在当地口碑相传，吸引了越来越多的食客。经过多年的发展，如今已成为海口颇具影响力的老字号餐厅。
海口特色美食：味道与记忆的交织
1. 清补凉
作为海南最具特色的饮品之一，清补凉在久久味餐厅有着独特的制作工艺。它以椰子水为基底，加入红豆、绿豆、西瓜、菠萝等时令水果，再加上糯米、西米、芋圆等食材，酸甜适中，清甜可口。每一口都能让人感受到海南的热带风情。
2. 猪脚饭
猪脚饭是海口传统名菜，久久味餐厅的猪脚饭更是别具一格。选用优质猪脚，经过精心烹制，使其肉质鲜嫩、肥而不腻。搭配香软的白米饭，一口下去，满满的幸福感油然而生。
3. 椰子鸡煲
椰子鸡煲是海南的传统菜肴，以椰子水为汤底，搭配土鸡、枸杞、姜片等食材，炖煮而成的菜肴。椰子鸡煲味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。
老字号餐厅的秘密
1. 优质食材
久久味餐厅之所以能成为海口的老字号，与其坚持选用优质食材密不可分。餐厅始终坚持使用新鲜的食材，保证每一道菜品的口感和品质。
2. 传统工艺
在制作过程中，久久味餐厅始终坚持传统工艺，将海南特色美食的独特风味发挥到极致。这使得久久味餐厅的美食在众多餐厅中脱颖而出。
3. 热情服务
作为一家老字号餐厅，久久味始终将顾客放在首位，提供热情、周到的服务。每一位到店的顾客都能感受到家的温馨。
总结
久久味餐厅作为海口老字号餐厅的代表，凭借其独特的美食和优质的服务，吸引了无数食客前来品尝。在这里，你可以品尝到正宗的海南美食，感受海南独特的风土人情。而这家餐厅所承载的历史、文化和故事，也让人不禁对海口这座城市产生了浓厚的兴趣。如果你有机会来到海口，不妨去久久味餐厅一探究竟，体验这份美味与温暖。