亲爱的烘焙爱好者们，今天要为大家分享的是一个简单又美味的好丽友蛋糕制作方法。告别传统的烤箱烘焙，我们用微波炉来快速制作这款美味的蛋糕，让家中的每一口都充满幸福的味道。接下来，就让我一步步带领大家走进这个有趣的烘焙世界吧！
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 白砂糖：60克
- 无铝泡打粉：5克
- 牛奶：40毫升
- 植物油：40毫升
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1. 面粉过筛
首先，将中筋面粉倒入一个碗中，加入无铝泡打粉，然后用筛子过筛，这样可以去除面粉中的杂质，让蛋糕更加细腻。
2. 分离蛋黄与蛋白
将鸡蛋打入另一个碗中，用筷子轻轻搅拌，将蛋黄与蛋白分离。蛋白放入无水无油的盆中，蛋黄留用。
3. 蛋黄糊制作
在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。这个过程大约需要3-5分钟。
4. 加入牛奶和植物油
将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。
5. 加入面粉
将过筛的面粉倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
6. 蛋白霜制作
将蛋白霜打发至干性发泡，具体手法是将打蛋器高速搅拌，直到蛋白霜呈现细腻的湿性发泡状态，然后逐渐增加速度，直到蛋白霜形成坚挺的尖角。
7. 合并蛋黄糊和蛋白霜
将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
8. 微波炉制作
将混合好的面糊倒入一个微波炉适用的碗中，放入微波炉中，高火加热1-2分钟，具体时间根据微波炉功率和蛋糕大小进行调整。
9. 检查熟透
取出蛋糕，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有沾上面糊，则表示蛋糕已经熟透。
美味提示
- 制作蛋糕时，请确保鸡蛋和器皿干净无油，以免影响蛋糕的口感。
- 微波炉加热时间根据实际情况调整，避免蛋糕过度加热。
- 可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上一些水果或者糖粉。
通过以上步骤，一款美味的好丽友蛋糕就制作完成了。快动手尝试吧，让你的家充满幸福的味道！