引言
海螺和扇贝是海鲜中的佳品，含有丰富的蛋白质和微量元素，不仅美味，而且营养价值高。今天，就让我们一起走进厨房，用烤箱来烤制这两道美味的海鲜，让家常的餐桌也充满海鲜的鲜美。
准备材料
海螺
- 新鲜海螺若干
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
扇贝
- 新鲜扇贝若干
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
配料
- 食用油
- 花椒粉
- 辣椒粉（可选）
海螺烤制步骤
- 清洗海螺：将海螺放入盐水中浸泡，去除泥沙，然后用刷子刷净外壳。
- 腌制海螺：在海螺上撒上适量的盐、生抽、料酒、蒜末、姜末，腌制10分钟。
- 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
- 烤制海螺：将腌制好的海螺放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，期间可以适量翻面，确保两面均匀受热。
- 出锅：海螺烤至表面微焦，即可出锅。
扇贝烤制步骤
- 清洗扇贝：将扇贝放入盐水中浸泡，去除泥沙，然后用刷子刷净外壳。
- 开壳：用刀将扇贝的壳撬开，取出扇贝肉。
- 腌制扇贝：在扇贝肉上撒上适量的盐、生抽、料酒、蒜末、姜末，腌制10分钟。
- 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
- 烤制扇贝：将腌制好的扇贝肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，期间可以适量翻面，确保两面均匀受热。
- 出锅：扇贝烤至表面微焦，即可出锅。
调味与搭配
- 调味：烤好的海螺和扇贝可以根据个人口味，撒上适量的花椒粉、辣椒粉等调味料。
- 搭配：可以搭配一些新鲜蔬菜，如生菜、黄瓜等，增加口感和营养。
结语
通过以上步骤，我们就可以在家轻松烤制出美味的海螺和扇贝。烤箱烤制的海鲜，保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。快快动手，为家人和朋友带来一场美味的海鲜盛宴吧！