鸡翅，作为一种非常受欢迎的食材，无论是煎炸还是烤制，都能做出令人垂涎的美味。今天，我要和大家分享一种简单又美味的家常烤箱焯水鸡翅的做法，让你在家也能轻松享受到美味的鸡翅大餐。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡翅：10个左右
- 生姜：几片
- 大葱：一根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1段
- 香叶：2片
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
焯水步骤
- 将鸡翅清洗干净，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水和杂质。
- 将浸泡好的鸡翅放入锅中，加入足量的清水，放入几片生姜、一根大葱、适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 撇去浮沫后，继续煮5分钟，让鸡翅焯水，去除腥味。
- 焯水完成后，捞出鸡翅，用冷水冲洗干净，沥干水分。
烤箱烤制
- 将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、白糖，拌匀，腌制30分钟。
- 预热烤箱至180℃。
- 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制20分钟。
- 翻面，继续烤制20分钟，直到鸡翅表面呈金黄色，烤熟即可。
美味完成
这样，一道简单又美味的家常烤箱焯水鸡翅就完成了。烤制后的鸡翅色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都非常适合。
小贴士
- 焯水可以去除鸡翅的腥味，让鸡翅更加鲜美。
- 腌制鸡翅时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察鸡翅的烤制情况，避免烤焦。
快来试试这道简单又美味的家常烤箱焯水鸡翅吧，相信你一定会喜欢的！