烤鱼，一道色香味俱全的传统美食，在家中使用烤箱也能轻松制作。今天，就让我来分享如何用烤箱制作出美味又健康的家庭版烤鱼面包。让我们一起开启这场味蕾的盛宴吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 鲜鱼一条（约500克）
- 面包粉200克
- 酵母粉3克
- 温水100毫升
- 盐适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、胡椒粉适量
- 香菜适量
制作步骤
1. 鱼的处理
首先，将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。然后在鱼身上划几刀，以便入味。接着，用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 面团发酵
将面包粉和酵母粉混合，加入温水，揉成面团。将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
3. 鱼的调味
将腌制好的鱼取出，用葱姜蒜炒香，然后加入适量的酱油和料酒，煮至鱼熟透。将煮好的鱼捞出，沥干水分。
4. 面团分割
将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子。
5. 面包制作
将每个小剂子擀成圆饼状，将煮熟的鱼放在圆饼中间，然后包起来，封口朝下。
6. 烤箱预热
将烤箱预热至180℃，将包好的面包放入烤箱中层。
7. 烤制
烤制15分钟，待面包表面金黄即可取出。
8. 装饰
将烤好的面包放在盘中，撒上香菜点缀即可。
注意事项
- 鱼的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 发酵时间要根据面团的具体情况调整，以免影响烤制效果。
- 烤制时间可根据个人口味调整，喜欢外皮酥脆的可以适当延长烤制时间。
总结
通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味健康的家庭版烤鱼面包了。快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！