小黄鱼，这种生活在我国沿海地区的鲜美海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来教大家如何用烤箱制作家常小黄鱼，保证让你轻松学会，美味满分！
准备食材
- 小黄鱼 2-3 条（根据人数而定）
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 少许
- 香菜 适量（可选，用于装饰）
制作步骤
1. 准备小黄鱼
- 将小黄鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。
- 用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
- 在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 腌制小黄鱼
- 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒、生抽和老抽（可选）。
- 将葱姜蒜切成片和末，与花椒一起放入鱼腹中。
- 将腌制好的小黄鱼放入冰箱冷藏腌制1-2小时。
3. 烤箱预热
- 将烤箱预热至180℃。
4. 烤制小黄鱼
- 将腌制好的小黄鱼放在烤盘上，鱼腹朝上。
- 在鱼身上再撒上一些葱姜蒜末和盐。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。
- 烤至小黄鱼表面金黄，鱼肉熟透即可。
5. 装饰与上桌
- 将烤好的小黄鱼取出，撒上香菜（可选）。
- 将小黄鱼摆放在盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 腌制小黄鱼时，料酒和生抽的比例可以根据个人口味调整。
- 烤制过程中，可以适当调整时间，以免烤焦。
- 小黄鱼烤制过程中，可以适当翻面，使鱼肉受热均匀。
家常烤箱小黄鱼，鲜美多汁，营养满分，新手也能轻松学会做！快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味佳肴！