亲爱的烘焙爱好者们，今天我要为大家带来一款家庭必备的烤箱版简单烤面包。这款面包不仅制作简单，而且口感香酥，是早餐的新选择。让我们一起走进烘焙的世界，享受这份甜蜜的早餐时光吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 温水：150毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 盐：3克
- 黄油：30克
- 鸡蛋：1个（约50克）
制作步骤
步骤一：揉面
- 将干酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
- 加入鸡蛋，继续搅拌，直至形成面团。
- 将黄油切成小块，加入面团中，揉至面团表面光滑，有弹性。
步骤二：发酵
- 将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大，大约需要1小时。
- 发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构，用手指蘸面粉轻轻按压，面团不会立即回弹。
步骤三：分割与整形
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份。
- 将每个面团揉圆，盖上湿布，松弛10分钟。
步骤四：整形与二次发酵
- 将松弛好的面团擀成圆饼状，厚度约为1厘米。
- 在圆饼上刷一层薄薄的蛋黄液，撒上适量的黑白芝麻。
- 将圆饼放入预热至180°C的烤箱中，进行二次发酵，大约需要20分钟。
步骤五：烤制
- 当面团二次发酵至原体积的2倍大时，将烤箱温度调至200°C。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至面包表面呈金黄色。
成品展示
烤好的面包香酥可口，金黄诱人。你可以搭配果酱、黄油或者花生酱，享受美味的早餐时光。
总结
这款烤箱版简单烤面包，制作过程简单易学，口感香酥，是家庭早餐的新选择。希望这篇教程能帮助你轻松学会，享受烘焙的乐趣。赶快动手试试吧！