烤鸡，作为一道经典的家常菜，不仅美味，而且营养丰富。在家庭中，烤箱烤鸡因其便捷和健康而广受欢迎。今天，就让我来为你揭秘家庭烤箱烤鸡的制作方法，让你轻松成为烹饪高手！
准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
- 鸡肉：1只（约1.5公斤左右）
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蜂蜜：适量
- 料酒：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1小段
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
腌制鸡肉
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，放入盆中。
- 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、料酒，搅拌均匀。
- 放入葱段、姜片、蒜末，再加入八角、桂皮，继续搅拌均匀。
- 腌制时间约30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
烤箱预热
- 将烤箱预热至180°C。
- 在烤盘上铺一层锡纸，方便清洗。
烤制鸡肉
- 将腌制好的鸡肉块均匀地摆放在烤盘上。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。
- 翻面，继续烤制20分钟。
翻面烤制
- 在烤制过程中，每隔10分钟，用烤箱内的热气将鸡肉表面水分蒸发。
- 用厨房纸巾将鸡肉表面水分吸干，继续烤制。
成品出炉
- 烤制时间共计40分钟，鸡肉表面金黄，即可出炉。
- 将烤好的鸡肉块摆放在盘中，撒上葱花、香菜即可。
小贴士
- 在腌制鸡肉时，可以适量加入一些五香粉、孜然粉等调料，增加风味。
- 烤制过程中，注意观察鸡肉的烤制程度，避免烤糊。
- 若想使鸡肉更加鲜嫩，可以在烤制前，用牙签在鸡肉表面扎一些小孔。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味可口的烤箱烤鸡了。快动手试试吧，相信你一定会成功的！