材料
主料
- 苹果：3个（根据大小和个人口味调整）
- 中筋面粉：200克
- 糖：80克
- 黄油：50克
- 碎杏仁或核桃：适量（可选）
辅料
- 鸡蛋：1个
- 柠檬汁：1勺
- 橄榄油：1勺
- 盐：少许
制作步骤
1. 准备面团
1.1 在一个大碗中，加入中筋面粉，用叉子或者手指混合均匀，形成一个小窝。
1.2 将鸡蛋打入面粉窝中，加入橄榄油、柠檬汁和少许盐，搅拌均匀。
1.3 将黄油切成小块，加入面糊中，用手指轻轻揉搓，使黄油完全混合到面糊中。
1.4 将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。
2. 制作苹果馅
2.1 将苹果洗净，去核，切成小块。
2.2 在一个大碗中，将苹果块、糖和柠檬汁混合均匀，腌制10分钟。
2.3 取出面团，擀成厚度约为5毫米的圆饼。
3. 组装苹果派
3.1 将圆饼分成四等份，每份擀成厚度约为2毫米的小圆片。
3.2 将四个小圆片叠加在一起，形成一个圆形的派皮。
3.3 在派皮上均匀撒上碎杏仁或核桃（可选）。
3.4 将腌制好的苹果馅放在派皮中央，用手指轻轻将派皮边缘捏紧。
4. 烤制苹果派
4.1 预热烤箱至180°C。
4.2 将组装好的苹果派放在烤盘上，喷上一层橄榄油，用叉子在派皮上扎几个小孔。
4.3 将苹果派放入预热好的烤箱中，烤约40-50分钟，直到派皮金黄酥脆。
5. 美味享用
5.1 将烤好的苹果派取出，稍微冷却后即可切片享用。
小贴士
可以根据个人口味，在派皮上撒上肉桂粉或其他香料增加风味。
为了让苹果派更加酥脆，可以将派皮在冷藏过程中冷冻30分钟。
苹果馅腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以延长腌制时间。
烤制过程中，注意观察派皮颜色，避免过度烤糊。
苹果派搭配冰淇淋或奶油更加美味哦！