在忙碌的生活中，我们常常因为节省时间而选择外卖，但外卖的卫生和营养问题总是让人担忧。其实，只要拥有一台家庭烤箱，你就可以轻松在家制作美味的肉串，既健康又美味，告别外卖的烦恼。下面，就让我来带你一步步学会如何在家制作美味的肉串吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉串或羊肉串：500克
- 生抽、老抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 香叶：2片
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
腌制肉串
- 将猪肉串或羊肉串清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、花椒、香叶、大蒜和生姜，搅拌均匀。
- 将肉串放入调料碗中，确保每根肉串都均匀裹上调料。
- 将肉串放入冰箱中腌制2-3小时，让肉串充分吸收调料的味道。
烤制肉串
- 预热烤箱至200℃。
- 将腌制好的肉串取出，用厨房纸巾吸干多余的调料。
- 将肉串均匀摆放在烤盘上，肉串之间留出一定的间隔。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
- 取出烤盘，将肉串翻面，继续烤制15分钟。
- 烤制过程中，可以适当刷上一些腌肉串的调料，让肉串更加入味。
- 烤至肉串表面呈金黄色，即可取出。
配菜搭配
烤好的肉串可以搭配以下配菜，增加口感和营养：
- 青红椒：切成条状，与肉串一起烤制，增加色彩和口感。
- 蒜蓉：将蒜蓉涂抹在肉串上，烤制时蒜香四溢。
- 芝麻：在肉串表面撒上一些芝麻，增加香气。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的肉串了。相比外卖，自己制作的肉串更加健康、卫生，而且可以根据自己的口味调整调料，让每一口都充满幸福感。快快行动起来，告别外卖，享受家庭烘焙的乐趣吧！