准备材料
- 五花肉：300克
- 包菜：1颗
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 糖：1小勺
- 料酒：1大勺
- 八角：2个
- 盐：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 五花肉洗净，切成薄片。
- 包菜洗净，切成小块。
- 大蒜剥皮，切成末。
- 生姜去皮，切成末。
步骤二：腌制五花肉
- 在一个大碗中，放入五花肉片，加入酱油、老抽、糖、料酒和适量的盐，搅拌均匀。
- 加入蒜末和姜末，再加入八角，用手抓匀，确保每片五花肉都均匀裹上调料。
- 腌制30分钟，让五花肉充分吸收调料的味道。
步骤三：烤箱预热
- 将烤箱预热至180摄氏度。
步骤四：包菜焯水
- 在锅中加入适量的水，烧开后，放入包菜块焯水1-2分钟，捞出备用。
步骤五：烤制五花肉
- 将腌制好的五花肉铺在烤盘上，上面铺上焯好水的包菜。
- 在五花肉上淋上适量的植物油，使五花肉在烤制过程中更加鲜嫩。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，期间可以翻面一次，让五花肉两面均匀受热。
步骤六：出锅装盘
- 烤好的五花肉包菜取出，稍微放凉后即可装盘。
小贴士
- 腌制五花肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和时间，以确保五花肉熟透且包菜口感脆嫩。
- 如果喜欢，可以在五花肉包菜上撒上一些葱花或香菜，增加风味。
家常烤箱五花肉包菜，不仅美味，而且健康。这款菜品简单易做，适合家庭聚餐或周末家庭烹饪。快快动手尝试一下吧！