在快节奏的现代生活中，美食不仅是满足口腹之欲的享受，更是一种生活态度的体现。抖音平台上，众多美食博主凭借其独特的烹饪技巧和风趣的讲解，吸引了大量粉丝。其中，7号厨房以其家常菜系和简单易学的烹饪方法，成为了抖音爆款。今天，就让我们一起来揭秘7号厨房的爆款家常菜，新手也能轻松上手！
一、7号厨房的烹饪理念
7号厨房的创始人是一位热爱烹饪的年轻人，他坚信“家常菜也能做出大味道”。因此，在7号厨房的抖音账号中，我们能看到各种简单易学、美味可口的家常菜。这些菜谱不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭主妇和厨房新手。
二、爆款家常菜揭秘
1. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是7号厨房的招牌菜之一，其特点是酸辣可口、清爽开胃。以下是酸辣土豆丝的烹饪步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗掉淀粉。
- 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入辣椒、蒜瓣炒香。
- 加入焯好水的土豆丝，快速翻炒均匀。
- 调入适量的醋、盐、糖，翻炒均匀即可。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，7号厨房的宫保鸡丁做法简单，口感鲜美。以下是宫保鸡丁的烹饪步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 锅中加油，放入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香。
- 加入葱、姜、蒜炒香，放入鸡丁翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、糖、醋，快速翻炒均匀即可。
3. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，7号厨房的鱼香肉丝做法简单，味道鲜美。以下是鱼香肉丝的烹饪步骤：
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 锅中加油，放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香。
- 加入木耳、胡萝卜丝、笋丝翻炒。
- 调入适量的生抽、老抽、糖、醋、番茄酱，快速翻炒均匀即可。
三、新手学做家常菜的小技巧
- 选择新鲜的食材，保证菜品的美味。
- 掌握好火候，避免烧糊或煮烂。
- 学会调味，根据个人口味调整。
- 多练习，熟能生巧。
总之，7号厨房的抖音爆款家常菜，让厨房新手也能轻松上手。快来尝试一下吧，相信你也能做出美味可口的家常菜！