家中的烤箱，不仅仅是个用来烤制食物的工具，更是能够激发出家常美食无限创意的魔法器。今天，我们就来揭开家常烤箱小吃的辣味秘籍，带你轻松学会制作香辣鸡翅、烤鱼等美味佳肴。
香辣鸡翅：色泽诱人，香气扑鼻
准备食材
- 鸡翅：500克
- 蒜末：2茶匙
- 姜末：1茶匙
- 辣椒粉：2茶匙
- 孜然粉：1茶匙
- 食盐：1茶匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 清水：适量
- 葱花：少许（装饰用）
制作步骤
- 鸡翅洗净后，放入开水中焯水去腥，捞出沥干。
- 将焯好水的鸡翅放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、食盐、生抽、老抽、醋、白糖和清水，充分拌匀，确保鸡翅每块都均匀裹上调味料。
- 将腌好的鸡翅放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟后取出，翻面继续烤15分钟，直到鸡翅表面呈现出诱人的金黄色。
- 最后撒上葱花进行装饰，即可出锅。
烤鱼：鱼肉鲜嫩，辣味浓郁
准备食材
- 鱼一条（约500克）
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 辣椒：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 豆瓣酱：适量
- 白糖：适量
- 花椒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 鱼去鳞、去内脏、洗净，从背部切开，撒上食盐腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣切片，青椒、红椒切块，辣椒切段备用。
- 鱼腹内放入姜片、蒜瓣，用预热至200度的烤箱烤制10分钟。
- 将烤好的鱼取出，放入烤盘中，撒上青椒、红椒、辣椒和豆瓣酱。
- 再撒上食盐、生抽、老抽、醋、白糖、花椒和清水，放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟即可。
家常烤箱小吃不仅简单易做，而且口感鲜美，是家中宴客的不错选择。掌握了这些辣味秘籍，相信你也能成为家庭中的烘焙小达人。快来试试吧！