烘焙是一门艺术，也是一种生活的享受。今天，我要给大家揭秘一款简单又美味的烤箱酸奶蛋糕，只需3步，你也能轻松在家制作。这款蛋糕口感细腻，酸甜适中，是家庭聚会或朋友聚餐时的绝佳甜品。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 酸奶：200克
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：30克
- 柠檬汁：几滴（可选）
制作步骤
步骤一：准备蛋糕模具
首先，将蛋糕模具刷上一层油，铺上烘焙纸，以防止蛋糕粘在模具上。
步骤二：混合材料
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入酸奶、植物油和几滴柠檬汁，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
步骤三：烘烤蛋糕
- 预热烤箱至150℃。
- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
- 将模具放入烤箱中层，烘烤约30-40分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
- 烤至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘附物，即可取出。
成品展示
出炉后的酸奶蛋糕，口感细腻，酸甜适中，搭配一杯清茶，简直是完美的下午茶时光。你可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上一些果仁或水果颗粒，增加口感和美观。
小贴士
- 打发鸡蛋时，注意不要过度打发，以免蛋糕口感过于松散。
- 烘烤过程中，注意观察蛋糕的变化，避免烤焦。
- 你可以根据个人喜好，在蛋糕中加入其他口味，如草莓、蓝莓等。
现在，你学会了吗？快来动手尝试制作这款美味的烤箱酸奶蛋糕吧！相信我，你的家人和朋友一定会爱上它的！