引言
蒜蓉粉丝虾是一道简单又美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。使用凯度蒸烤箱，你可以轻松地将这道菜做到色香味俱全。本文将详细介绍蒜蓉粉丝虾的制作方法，并分享一些使用凯度蒸烤箱的小技巧。
准备材料
在开始制作蒜蓉粉丝虾之前，你需要准备以下材料：
- 大虾若干
- 粉丝一小把
- 大蒜若干
- 青红椒适量
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 蒸鱼豉油
制作步骤
1. 准备虾和粉丝
- 将大虾洗净，去头去壳，留下尾部，沿背部剪开，去除虾线。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
2. 准备蒜蓉
- 将大蒜去皮，切成蒜末。
- 青红椒洗净，切成细丝。
3. 调制蒜蓉酱
- 在碗中，加入适量的盐、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
- 将调好的酱料倒入蒜末中，再加入适量的食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
4. 蒸虾
- 将泡软的粉丝平铺在蒸烤箱的蒸盘上。
- 将处理好的虾放在粉丝上，撒上青红椒丝。
- 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在虾上。
5. 蒸制
- 将蒸烤箱预热至100℃，将虾和粉丝放入蒸烤箱，蒸制5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。
6. 出锅
- 蒸好后，将虾和粉丝取出，撒上葱花点缀，即可上桌。
使用凯度蒸烤箱的小技巧
1. 蒸盘选择
- 选择适合的蒸盘，确保虾和粉丝能够均匀受热。
2. 蒸制时间
- 根据虾的大小和数量调整蒸制时间，避免过度蒸煮。
3. 蒸烤箱温度
- 蒸烤箱的温度不宜过高，以免虾肉变老。
4. 蒸制顺序
- 先蒸虾，再蒸粉丝，这样虾的鲜味可以更好地渗透到粉丝中。
总结
蒜蓉粉丝虾是一道简单易学的家常菜，使用凯度蒸烤箱可以让你轻松制作出美味的蒜蓉粉丝虾。通过以上步骤和技巧，相信你可以在家中轻松享受到这道美味的佳肴。