巧手不烤箱，14款美味饼干轻松做

在追求健康生活的同时，我们也想享受美食带来的乐趣。不用烤箱，一样可以做出美味饼干！以下分享14款无需烤箱的美味饼干食谱，让你在家轻松成为烘焙小能手。

1. 无烤箱芝麻薄脆

食材：

• 低筋面粉100g
• 芝麻20g
• 白糖40g
• 植物油30ml

做法：

1. 将白糖和植物油混合搅拌均匀。
2. 慢慢加入低筋面粉，揉成面团。
3. 面团分成小剂子，搓圆压扁，撒上芝麻。
4. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时。
5. 冷藏后的面团取出，用刀切出形状。
6. 热锅，无需加油，将饼干放入锅中用小火烙至两面金黄即可。

2. 美味花生酱饼干

食材：

• 花生酱100g
• 鸡蛋1个
• 白糖30g
• 低筋面粉80g

做法：

1. 鸡蛋打散，与花生酱和白糖混合搅拌均匀。
2. 慢慢加入低筋面粉，揉成面团。
3. 面团搓成长条，切成小段。
4. 手指将饼干按压成扁圆形。
5. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

3. 椰香燕麦饼干

食材：

• 燕麦片50g
• 黄油50g
• 鸡蛋1个
• 糖粉40g
• 低筋面粉100g
• 椰蓉20g

做法：

1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，揉成面团。
4. 面团分成小剂子，搓圆后压扁。
5. 面团表面刷上一层椰蓉，轻轻压匀。
6. 锅中无需加油，小火烙至两面金黄。

4. 枸杞红枣饼干

食材：

• 红枣20颗
• 枸杞适量
• 黄油50g
• 低筋面粉100g
• 糖粉50g

做法：

1. 红枣去核，蒸熟备用。
2. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
3. 加入红枣泥和枸杞，揉成面团。
4. 面团分成小剂子，搓圆压扁。
5. 烤箱预热至150℃，将饼干放入烤盘，烤10-12分钟。

5. 紫薯曲奇饼干

食材：

• 紫薯200g
• 低筋面粉100g
• 鸡蛋1个
• 白糖50g
• 植物油20ml

做法：

1. 紫薯蒸熟，压成泥。
2. 加入鸡蛋液、白糖和植物油，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，揉成面团。
4. 面团分成小剂子，搓圆后压扁。
5. 锅中无需加油，小火烙至两面金黄。

6. 红糖坚果饼干

食材：

• 坚果仁50g
• 红糖40g
• 黄油50g
• 低筋面粉100g

做法：

1. 黄油室温软化，加入红糖搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，加入坚果仁，揉成面团。
3. 面团搓成长条，切成小段。
4. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

7. 酸奶巧克力饼干

食材：

• 巧克力50g
• 无糖酸奶50ml
• 黄油50g
• 糖粉40g
• 低筋面粉100g

做法：

1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2. 分次加入无糖酸奶，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，揉成面团。
4. 面团分成小剂子，搓圆后压扁。
5. 巧克力隔水融化，刷在饼干表面。
6. 烤箱预热至150℃，烤8-10分钟。

8. 椰蓉香蕉饼干

食材：

• 香蕉2根
• 低筋面粉100g
• 植物油30ml
• 糖粉40g
• 椰蓉适量

做法：

1. 香蕉切片，捣成泥。
2. 加入糖粉和植物油，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，揉成面团。
4. 面团分成小剂子，搓圆后压扁。
5. 表面刷上椰蓉，轻轻压匀。
6. 锅中无需加油，小火烙至两面金黄。

9. 奶油南瓜饼干

食材：

• 南瓜泥100g
• 黄油50g
• 鸡蛋1个
• 白糖40g
• 低筋面粉100g

做法：

1. 黄油室温软化，加入白糖搅拌均匀。
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 加入南瓜泥，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，揉成面团。
5. 面团搓成长条，切成小段。
6. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

10. 黑巧克力核桃饼干

食材：

• 核桃仁50g
• 黑巧克力50g
• 黄油50g
• 低筋面粉100g
• 糖粉40g

做法：

1. 核桃仁切碎。
2. 黑巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀。
3. 加入糖粉和低筋面粉，揉成面团。
4. 面团中加入核桃仁，揉匀。
5. 面团搓成长条，切成小段。
6. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

11. 酸奶草莓饼干

食材：

• 草莓50g
• 无糖酸奶50ml
• 黄油50g
• 糖粉40g
• 低筋面粉100g

做法：

1. 草莓捣成泥。
2. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
3. 分次加入无糖酸奶，搅拌均匀。
4. 加入草莓泥，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，揉成面团。
6. 面团搓成长条，切成小段。
7. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

12. 奶酪苹果饼干

食材：

• 苹果1个
• 奶酪50g
• 黄油50g
• 低筋面粉100g
• 糖粉40g

做法：

1. 苹果切片，捣成泥。
2. 奶酪隔水融化，与黄油混合搅拌均匀。
3. 加入糖粉和苹果泥，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，揉成面团。
5. 面团搓成长条，切成小段。
6. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

13. 紫薯蓝莓饼干

食材：

• 紫薯200g
• 蓝莓50g
• 黄油50g
• 鸡蛋1个
• 白糖50g
• 低筋面粉100g

做法：

1. 紫薯蒸熟，压成泥。
2. 加入蓝莓和鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 黄油室温软化，加入白糖搅拌均匀。
4. 将黄油液和紫薯蓝莓泥混合，揉成面团。
5. 面团搓成长条，切成小段。
6. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

14. 酸奶柠檬饼干

食材：

• 柠檬半个
• 无糖酸奶50ml
• 黄油50g
• 糖粉40g
• 低筋面粉100g

做法：

1. 柠檬切片，捣成泥。
2. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
3. 分次加入无糖酸奶，搅拌均匀。
4. 加入柠檬泥，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，揉成面团。
6. 面团搓成长条，切成小段。
7. 不粘锅小火，无需加油，放入饼干烙至两面金黄。

通过以上14款美味饼干的食谱，相信你可以在不用烤箱的情况下，轻松做出各式各样的饼干，与家人朋友分享这份美味吧！