烤小龙虾，这道源自江南的美味佳肴，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。然而，外卖小龙虾的油腻和卫生问题，让很多人望而却步。今天，就让我来教大家如何在家用烤箱轻松烤制美味的小龙虾，告别外卖油腻，享受健康美味双重保障。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 小龙虾：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
烤箱烤小龙虾步骤
1. 准备小龙虾
将小龙虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。然后用剪刀剪去小龙虾的头部和尾部，挑出肠道。这一步非常关键，可以保证小龙虾的口感和卫生。
2. 腌制小龙虾
将处理好的小龙虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀。腌制10分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。
3. 烤箱预热
将烤箱预热至200℃，放入烤盘，铺上一层锡纸。
4. 烤制小龙虾
将腌制好的小龙虾均匀地摆放在烤盘上，淋上适量的食用油。放入预热好的烤箱，烤制15分钟。
5. 翻面烤制
15分钟后，将小龙虾翻面，继续烤制15分钟。
6. 出炉
烤制完成后，将小龙虾取出，撒上适量的葱花和香菜，即可享用。
注意事项
- 小龙虾在购买时，一定要选择新鲜、活蹦乱跳的，以保证口感和卫生。
- 腌制小龙虾时，调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 烤制过程中，注意观察小龙虾的烤制情况，避免烤焦。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家用烤箱烤制美味的小龙虾。快来试试吧，让家人和朋友一起品尝这份健康美味的佳肴！