🍪 准备材料：
- 高筋面粉 200克
- 黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 芝麻 适量
- 盐 1/4茶匙
- 鸡蛋 1个（约20克）
🌟 制作步骤：
黄油软化： 将黄油室温软化至可以轻易用手指按压出痕迹的程度。
混合干性材料： 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。
加入黄油： 将软化的黄油加入面粉混合物中，用手指搓揉，直至混合物呈现出细小的颗粒状，类似于“沙状”。
加入鸡蛋： 将鸡蛋打散，分次加入面粉混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到面团形成。
揉面团： 在案板上撒一层薄薄的高筋面粉，将面团放在上面，揉至表面光滑且略有弹性。
松弛面团： 将面团包上保鲜膜，放入冰箱中松弛30分钟。
分割面团： 将松弛好的面团取出，平均分割成8份。
滚圆面团： 将每份面团搓成小球，用手掌轻轻压扁。
刷蛋液： 在压扁的面团表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
撒上芝麻： 将芝麻均匀地撒在刷了鸡蛋液的面团上。
二次松弛： 再次将面团包上保鲜膜，放入冰箱中松弛20分钟。
预热烤箱： 将烤箱预热至180摄氏度。
烘烤： 将松弛好的饼干放入预热好的烤箱中，中层烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
取出冷却： 烘烤完成后，立即取出饼干放在冷却架上，完全冷却后即可食用。
🎉 小贴士：
- 黄油不宜过软，否则饼干会容易塌陷。
- 面团不要揉搓过度，以免面团太紧实影响口感。
- 刷鸡蛋液和撒芝麻的动作要快，以防芝麻掉落。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以避免烤焦。
通过以上步骤，你就能在家轻松烤出香脆可口的芝麻酥饼干啦！快动手试试吧，享受自己动手制作的乐趣和美味吧！🥳