准备材料
首先，我们需要准备以下材料来制作香烤巴西风味肉串：
- 牛肉或猪肉：500克
- 柠檬：1个
- 蒜末：2瓣
- 红辣椒粉：1汤匙
- 黑胡椒粉：1茶匙
- 盐：1茶匙
- 糖：1茶匙
- 芝麻：适量
- 橄榄油：适量
腌制肉串
- 将牛肉或猪肉切成小块，用厨房纸巾吸去多余的水分。
- 在一个大碗中，将蒜末、红辣椒粉、黑胡椒粉、盐、糖和橄榄油混合均匀，制成腌料。
- 将切好的肉块放入腌料中，确保每块肉都均匀裹上腌料。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀后，将肉块放入冰箱中腌制至少2小时，最好过夜。
制作肉串
- 将腌制好的肉块穿在竹签或金属签上，肉块之间留有一定的间隔，以便烤制时受热均匀。
- 在烤箱烤盘上均匀撒上芝麻，增加肉串的风味。
- 将肉串放在烤盘上，预热烤箱至200摄氏度。
烤制肉串
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
- 取出烤盘，将肉串翻面，继续烤制15分钟。
- 观察肉串的颜色，如果表面呈现出金黄色，即可取出。
享用美食
- 将烤好的巴西风味肉串取出，放在盘子中。
- 可搭配柠檬片、辣椒片和生菜叶一起享用，增加口感和风味。
小贴士
- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，肉串的口感越入味。
- 烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和烤制时间，以确保肉串熟透且口感鲜嫩。
- 想要肉串更加香脆，可以在烤制过程中适当刷上一些橄榄油。
现在，你已经在家里轻松制作出了美味的巴西风味肉串，快和家人朋友一起分享这份美味吧！