在繁忙的都市生活中，商用厨房往往是油烟四溢的场所。这不仅影响厨房工作人员的身体健康，也会给顾客留下不卫生的印象。而商用低空油烟机，正是为了解决这一问题而设计的。本文将为您详细介绍商用低空油烟机的工作原理、选购技巧以及如何维护，助您打造一个清新、舒适的厨房环境。
一、商用低空油烟机工作原理
商用低空油烟机主要是通过高速旋转的风扇将厨房内的油烟抽离，并通过净化系统对油烟进行处理，最后将净化后的空气排出室外。以下是具体的工作原理：
- 进气：油烟机通过进风口吸入厨房内的油烟。
- 旋风分离：油烟进入油烟机后，高速旋转的风扇将油烟中的油脂、水分等分离出来。
- 净化：分离出的油烟通过滤网、活性炭等净化材料进行净化。
- 排出：净化后的空气通过排风口排出室外。
二、商用低空油烟机选购技巧
- 功率：功率是衡量油烟机性能的重要指标，功率越高，油烟处理效果越好。一般建议选择功率在8000W以上的油烟机。
- 风量：风量是油烟机处理油烟的能力，风量越大，油烟处理效果越好。建议选择风量在1500m³/h以上的油烟机。
- 过滤效率：过滤效率是油烟机净化油烟的能力。建议选择过滤效率在95%以上的油烟机。
- 噪音：噪音是使用油烟机时不可避免的问题，建议选择噪音较低的油烟机。
- 品牌：选择知名品牌的油烟机，保证质量和售后服务。
三、商用低空油烟机维护与保养
- 定期清洗：油烟机在使用过程中会产生大量油污，需要定期清洗。清洗方法如下：
- 内壁清洗：拆下内壁滤网，用清洁剂浸泡一段时间，然后用刷子刷洗。
- 风扇清洗：拆下风扇，用湿抹布擦拭干净。
- 排烟管道清洗：拆下排烟管道，用清洁剂浸泡一段时间，然后用刷子刷洗。
- 定期检查：定期检查油烟机的各个部件，确保其正常工作。
- 更换滤网：滤网使用一段时间后，需要更换新的滤网，以保证油烟机的净化效果。
四、总结
商用低空油烟机是现代厨房必备的设备，它能有效解决厨房油烟问题，打造清新、舒适的厨房环境。在选购和使用过程中，注意以上几点，相信您一定能挑选到适合自己的商用低空油烟机。