原味鸡的魅力
吮指原味鸡，作为一道经典的美式快餐，其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，再加上那独特的香甜口感，让人回味无穷。如今，不用外出，你也能在家用微波炉轻松复刻出这一美味佳肴。
准备材料
- 鸡肉（鸡腿或鸡胸）500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 蜂蜜10克
- 孜然粉适量
- 孜然粒适量
- 生姜几片
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
- 生粉适量
复刻步骤
1. 准备鸡肉
首先，将鸡肉洗净，切成适口大小的块状。加入适量的盐、黑胡椒粉、蜂蜜、孜然粉和孜然粒，充分拌匀，让鸡肉腌制15分钟。
2. 微波炉预热
将微波炉设置为“烧烤”模式，预热至180℃。
3. 烹饪鸡肉
在微波炉烤盘上铺一层保鲜膜，将腌制好的鸡肉平铺在烤盘上，加入几片生姜和蒜末。用微波炉高火烤制5分钟。
4. 转面续烤
将烤盘取出，轻轻翻面，继续用微波炉高火烤制5分钟。
5. 调味
在烤好的鸡肉上撒上适量的花椒粉和香油，搅拌均匀。
6. 生粉勾芡
在锅中加入适量的水，放入适量的生粉，搅拌均匀成生粉水。将生粉水倒入烤好的鸡肉中，翻炒均匀。
小贴士
- 腌制鸡肉时，可适量加入一些料酒，去腥增香。
- 烤制过程中，注意观察鸡肉的变化，防止烤焦。
- 生粉勾芡的量根据个人口味调整，喜欢汁多的可以适量增加。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松复刻出美味的吮指原味鸡。微波炉的便捷操作让你省时省力，快快动手尝试吧！