第一步：准备食材
首先，让我们来准备制作大饼干的食材。以下是一份基本的食材清单，你可以根据自己的口味进行适当调整：
- 中筋面粉：300克
- 白砂糖：50克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
- 无盐黄油：50克
- 牛奶：50毫升
- 盐：少许
第二步：制作面团
- 将无盐黄油放在室温下软化，然后加入白砂糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 在打发好的黄油中加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成一个光滑的面团。
- 将面团放在案板上，揉至表面光滑，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
第三步：制作饼干
- 将松弛好的面团取出，轻轻揉搓成长条状，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓圆后，按扁成饼干的形状。
- 将饼干排放在微波炉专用的烤盘上，每块之间保持一定距离，以防膨胀粘连。
- 烤盘放入微波炉中，设置微波火力为700瓦，定时烤制2-3分钟，直至饼干边缘呈现金黄色即可。
小贴士
- 面团松弛的时间很重要，可以让饼干更加松软，口感更佳。
- 微波炉功率不同，烤制时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 烤饼干时，请确保微波炉内的食物与微波炉内壁保持一定距离，以防烤焦。
现在，你已经学会了如何用微波炉制作大饼干。快来动手尝试一下吧！相信这份简单快捷的做法，一定能让你享受到美味的饼干。