大家好，今天要分享一道既简单又美味的无烤箱芒果双色布丁。对于芒果控来说，这款双色布丁绝对是夏日里的一抹清新，下面就让我们一起来看看如何轻松制作这款甜品吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250ml
- 吉利丁片 2片
- 白砂糖 40g
- 芒果泥 100g
- 新鲜芒果丁 适量
制作步骤
第一步：吉利丁片泡发
将吉利丁片放入冷水中泡发，大约10分钟左右，待其完全泡软。
第二步：蛋黄和蛋白分离
将2个鸡蛋分离，蛋黄放入碗中，蛋白暂时不用。
第三步：制作白色布丁液
在蛋黄中加入20g白砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。
第四步：加入牛奶和吉利丁
将泡发好的吉利丁片捞出，挤干水分后，放入蛋黄液中，搅拌均匀。
然后，加入牛奶，继续搅拌均匀，形成白色布丁液。
第五步：制作芒果酱
将100g芒果泥和20g白砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器搅拌至糖融化，形成芒果酱。
第六步：混合布丁液
将白色布丁液和芒果酱混合，搅拌均匀，但不要过度搅拌，以免出现气泡。
第七步：倒入模具
准备一个合适的模具，将混合好的布丁液倒入模具中。
第八步：加入新鲜芒果丁
在布丁液表面，撒上新鲜芒果丁，增加美观和口感。
第九步：冷藏定型
将模具放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁充分定型。
完成后的美味布丁
冷藏定型后的双色布丁即可享用。这款无烤箱芒果双色布丁，口感丰富，既有芒果的清甜，又有牛奶的香醇，绝对是夏日里的佳品。
喜欢的小伙伴们可以尝试制作哦，相信你也能轻松做出美味可口的双色布丁！祝大家做布丁愉快！