在这个炎炎夏日，一杯清凉的甜品无疑能给人带来无尽的舒爽。今天，就让我们一起揭开家居巧手制作清凉甜品的神秘面纱，让桌布瞬间变成美味的冰淇淋吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：100g
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：50g
- 盐：少许
- 柠檬汁：适量
- 薄荷叶：几片
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
1. 制作冰淇淋液
- 将牛奶、糖和盐放入锅中，用小火加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的鸡蛋淀粉液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止糊底。
- 继续加热至汤汁变得浓稠，出现粘稠感时，加入柠檬汁调味。
- 关火，加入薄荷叶搅拌均匀，待汤汁冷却后，放入冰箱冷藏。
2. 填充模具
- 将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
- 冷冻过程中，每隔一段时间取出轻轻摇动模具，使冰淇淋液更加均匀。
3. 脱模与装饰
- 将冷冻好的冰淇淋从冰箱中取出，室温放置几分钟，使其稍微软化。
- 用小刀轻轻沿着模具边缘划一圈，将冰淇淋脱模。
- 将脱模后的冰淇淋放在桌布上，用巧克力酱、水果、坚果等装饰。
小贴士
- 制作冰淇淋时，火候要控制好，以免糊底。
- 淀粉的量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋模具的选择会影响冰淇淋的形状，可以根据个人喜好选择。
- 装饰冰淇淋时，可以根据个人口味添加各种食材，如水果、坚果、巧克力等。
夏日炎炎，让我们用这份清凉甜品为生活增添一份美好吧！快来动手尝试吧，相信你一定能做出美味的冰淇淋！