在这个炎炎夏日，没有什么比一份清凉解暑的酸奶布丁更让人心动了。而且，这份酸奶布丁的制作过程简单到连孩子都能参与，无需烤箱，只要几步就能完成，既美味又健康，绝对是夏日里不可错过的甜品！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 酸奶：500克（可以是普通酸奶或者希腊酸奶）
- 糖：50克（根据个人口味调整）
- 吉利丁片：5克（约10片）
- 新鲜水果：如草莓、蓝莓等（根据个人喜好选择）
- 果汁：50毫升（可以选择草莓汁、蓝莓汁等）
制作步骤
步骤一：准备吉利丁
首先，将吉利丁片放入碗中，加入少量冷水，浸泡约5分钟，直到吉利丁片充分吸收水分变软。
步骤二：制作酸奶布丁液
将酸奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖完全溶解。在这个过程中，要不断搅拌，以免糊底。
步骤三：加入吉利丁
当酸奶温度升高至40℃左右时，取出泡软的吉利丁片，挤去多余水分，然后加入酸奶中，继续搅拌均匀。
步骤四：冷却
将搅拌好的酸奶布丁液倒入碗中，放入冰箱中冷藏至凝固，大约需要2小时。
步骤五：装饰水果
在酸奶布丁凝固后，将新鲜水果洗净，切成小块。取出酸奶布丁，在上面摆放水果，再淋上一些果汁即可。
小贴士
- 制作酸奶布丁时，温度控制非常重要。过高或过低的温度都会影响酸奶布丁的口感和凝固程度。
- 吉利丁片在浸泡过程中，要确保充分吸收水分，否则会影响布丁的凝固效果。
- 可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢甜味更浓的酸奶布丁，可以适当增加糖量。
- 在装饰水果时，可以选择自己喜欢的各种新鲜水果，让酸奶布丁更加丰富多样。
现在，一份夏日自制酸奶布丁就完成了！快来尝一尝这份美味又健康的甜品吧！相信孩子们一定会爱上它的！