小黄鱼，作为一种常见的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家分享一款简单易学、美味可口的烤箱烤小黄鱼食谱，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
准备材料
- 小黄鱼 2条（约500克）
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 植物油 适量
烤箱烤小黄鱼的做法
步骤一：处理小黄鱼
- 将小黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
步骤二：腌制小黄鱼
- 在鱼身上划几刀，以便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。
步骤三：准备调料
- 准备蒜末、姜末、葱花、香菜，备用。
步骤四：涂抹调料
- 将腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸干多余的水分。
- 在鱼身上均匀涂抹一层植物油。
- 将蒜末、姜末、葱花均匀撒在鱼身上。
步骤五：烤箱预热
- 将烤箱预热至180℃。
步骤六：烤制小黄鱼
- 将处理好的小黄鱼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中。
- 烤制10分钟后，取出翻面，继续烤制10分钟。
- 烤至小黄鱼表面金黄，鱼肉熟透即可。
步骤七：装盘上桌
- 将烤好的小黄鱼取出，撒上香菜点缀。
- 将小黄鱼装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 腌制小黄鱼时，可以根据个人口味适量调整盐和料酒的用量。
- 烤制过程中，注意观察小黄鱼的烤制情况，避免烤焦。
- 烤制完成后，可以搭配一些蔬菜、米饭等，丰富餐桌。
这款烤箱烤小黄鱼食谱简单易学，味道鲜美，是家庭必备的美食之一。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！