1. 蛋糕面糊过稠或过稀
问题解析： 蛋糕面糊过稠或过稀都会影响蛋糕的口感和结构。面糊过稠会导致蛋糕口感干硬，过稀则可能导致蛋糕塌陷。
解决技巧：
- 过稠： 在面糊中加入适量的牛奶或水，搅拌均匀，直到达到合适的稠度。
- 过稀： 可以加入一些低筋面粉，逐步加入并搅拌均匀，直到面糊变得浓稠。
2. 烤箱温度不适宜
问题解析： 烤箱温度过高或过低都会影响蛋糕的烘烤效果。温度过高可能导致蛋糕表面烧焦，内部未熟；温度过低则可能导致蛋糕烘烤时间过长，口感变硬。
解决技巧：
- 调整温度： 确保烤箱温度准确，可以使用烤箱温度计进行测量。如果温度过高，可以适当降低温度；如果温度过低，可以适当提高温度。
- 预热烤箱： 在烘烤蛋糕之前，确保烤箱预热至正确的温度。
3. 烘烤时间不当
问题解析： 烘烤时间过长或过短都会影响蛋糕的口感和结构。时间过长可能导致蛋糕干硬，时间过短则可能导致蛋糕未熟。
解决技巧：
- 观察蛋糕状态： 在烘烤过程中，注意观察蛋糕的状态，避免过度烘烤。
- 使用烤箱计时器： 设置烤箱计时器，确保烘烤时间准确。
4. 蛋糕模具选择不当
问题解析： 蛋糕模具的选择会影响蛋糕的烘烤效果和最终形状。不合适的模具可能导致蛋糕膨胀不均匀，甚至变形。
解决技巧：
- 选择合适的模具： 根据蛋糕配方和大小选择合适的模具，确保模具底部平整，无破损。
- 涂抹模具： 在模具内涂抹一层食用油或黄油，并撒上一层面粉，防止蛋糕粘模具。
5. 蛋糕搅拌不均匀
问题解析： 蛋糕搅拌不均匀会导致蛋糕内部结构不均匀，影响口感。
解决技巧：
- 正确搅拌： 使用电动打蛋器或手动打蛋器，以慢速开始搅拌，逐渐提高速度，直到面糊变得光滑细腻。
- 避免过度搅拌： 过度搅拌会导致蛋糕面糊中的空气逸出，影响蛋糕的松软度。
通过以上五大常见问题的解析和解决技巧，相信您能够成功制作出美味的小熊烤箱蛋糕。记得在制作过程中耐心细致，享受烘焙的乐趣。祝您烘焙愉快！