烤馕，作为新疆特色美食之一，以其独特的风味和口感深受人们喜爱。学会在家烤箱烤馕，不仅能让你随时享受新疆风味，还能告别外卖排队等待的烦恼。下面，就让我带你一步步学会烤箱烤馕的制作过程。
一、准备材料
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
二、制作面团
- 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
- 将絮状面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
三、分割面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分割成均匀的小剂子，根据个人喜好调整大小。
四、整形
- 将每个小剂子揉圆，然后用拇指在中间按一个孔，逐渐扩大成圆形。
- 在馕的边缘捏出花纹，使其更加美观。
五、烤箱预热
- 将烤箱预热至180°C。
- 在烤盘上刷一层植物油，防止馕粘盘。
六、烤制
- 将整形好的馕放入烤盘，间隔一定距离。
- 烤箱中层，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。
七、注意事项
- 发酵时间根据温度和湿度进行调整，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团发酵过程中，注意保持面团湿润，避免干燥。
- 烤馕时，注意观察烤箱温度，避免烤糊。
八、享受美味
烤好的馕香气扑鼻，口感酥脆。搭配一碗热腾腾的奶茶，让你在家就能享受到新疆风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤馕了。告别外卖排队，享受健康美食，从学会烤馕开始吧！