烘焙，作为一种能够带来温暖和满足感的活动，总是让人心生向往。今天，我们就来分享一种简单又美味的烤箱自制酸奶草莓吐司，让你在家就能享受到草莓的香甜与酸奶的香浓，为你的早餐增添一份新意。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 温水：100毫升
- 黄油：20克
- 鸡蛋：1个
- 酸奶：100毫升
- 草莓：适量
- 糖：30克（可根据个人口味调整）
制作步骤
步骤一：面团发酵
- 将温水加热至温热，加入酵母，静置5分钟，使其充分溶解。
- 在一个大碗中，将面粉、糖混合均匀。
- 加入酵母水、鸡蛋和酸奶，用手揉成光滑的面团。
- 加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
- 将面团放入涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
步骤二：草莓处理
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入碗中，加入少许糖，腌制10分钟，使草莓出汁。
步骤三：制作吐司
- 将发酵好的面团取出，排气，分割成两等份。
- 将每份面团擀成圆饼状，铺上草莓块。
- 从一头卷起，卷紧，封口朝下放入吐司模具中。
- 再次发酵至模具九分满。
步骤四：烤箱烘烤
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将发酵好的吐司放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，表面呈金黄色。
- 烤好的吐司取出，脱模，放凉后即可食用。
小贴士
- 发酵时间根据环境温度和酵母活性可能会有所不同，请根据实际情况调整。
- 酸奶的选择会影响吐司的口感，建议选择口感较浓稠的酸奶。
- 草莓的酸甜味与酸奶的香浓相得益彰，是这款吐司的一大特色。
现在，你可以在家轻松制作出美味的酸奶草莓吐司，享受一个甜蜜的早晨。不妨动手试试，给自己的生活增添一份美好吧！