在炎炎夏日，一篮子鲜红欲滴的杨梅成了许多人喜爱的消暑佳品。然而，杨梅在采摘、储存和运输过程中容易变质，吃了变质的杨梅可能会引发食物中毒。那么，如何判断杨梅是否新鲜？如何辨别杨梅是否变质呢？以下为您介绍5招，让您轻松应对。
招数一：看颜色
新鲜杨梅的颜色鲜艳，红润饱满。成熟度较高的杨梅呈现出鲜红色，而未成熟的杨梅则为绿色或青色。变质杨梅的颜色会变得暗淡无光，甚至出现黑斑。
招数二：摸质地
新鲜杨梅的果肉饱满，富有弹性。轻轻按压，感觉结实有弹性，不会轻易变形。变质杨梅的果肉会变得松软，甚至出现凹陷。
招数三：闻气味
新鲜杨梅具有独特的果香味，闻起来清新宜人。变质杨梅的气味会变得酸臭，甚至产生异味。
招数四：观果柄
新鲜杨梅的果柄绿色饱满，且与果实连接紧密。变质杨梅的果柄颜色暗淡，容易脱落。
招数五：查包装
购买杨梅时，应注意查看包装上的生产日期、保质期等信息。尽量选择生产日期较近、保质期较长的产品。
小贴士
储存方法：新鲜杨梅最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如需长时间保存，可放入冰箱冷藏。
食用方法：杨梅不宜空腹食用，以免引起胃痛。食用前需洗净，可用盐水浸泡片刻，去除农药残留。
适量食用：杨梅含有较多的果糖，糖尿病患者应适量食用。
注意食物中毒：若食用变质杨梅，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应及时就医。
通过以上5招，相信您已经掌握了辨别杨梅新鲜与变质的方法。在享受美味的同时，也要注意健康，远离食物中毒隐患。