郧阳，位于中国湖北省西北部，是一个历史悠久、风光旖旎的地方。这里不仅自然景观迷人，美食文化同样丰富多彩。其中，地中海风格的美食更是独具特色，融合了中西烹饪技艺，为食客们带来了全新的味觉体验。今天，就让我们一起走进郧阳，盘点那些不可错过的地中海美食。
1. 郧阳烤鱼
郧阳烤鱼是当地一道非常有名的特色菜肴，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感著称。选用新鲜的草鱼或鲈鱼，经过腌制、烤制等多道工序，鱼肉外焦里嫩，香气扑鼻。搭配特制的酱料，口感更加丰富。在郧阳，你还可以尝试到各种口味的烤鱼，如麻辣、蒜香、酸菜等，满足不同食客的口味需求。
### 烤鱼制作步骤：
1. 准备新鲜的草鱼或鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 将鱼肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制20分钟。
3. 将腌制好的鱼肉块平铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤制15分钟。
4. 取出烤盘，刷上一层特制的酱料，继续烤制5分钟，直至鱼肉表面呈金黄色。
5. 出炉后，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。
2. 郧阳海鲜拼盘
郧阳地处长江中游，水资源丰富，海鲜资源十分丰富。在这里，你可以品尝到各种新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等。郧阳海鲜拼盘将多种海鲜巧妙地搭配在一起，色香味俱佳。常见的拼盘有蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸多宝鱼、香辣蟹等。
3. 郧阳烤肉串
烤肉串是郧阳街头常见的一种美食，以其独特的口感和丰富的口味深受食客喜爱。选用优质的猪肉、牛肉或羊肉，切成小块，串在竹签上，涂抹上秘制的腌料，然后放入炭火中烤制。烤肉串外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
4. 郧阳烤全羊
烤全羊是郧阳地区最具特色的地中海美食之一。选用当地优质的羊肉，经过腌制、烤制等多道工序，烤出的全羊色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。在郧阳，烤全羊常常作为宴请贵宾的佳肴，象征着尊贵和吉祥。
5. 郧阳特色凉菜
郧阳特色凉菜种类繁多，如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌皮蛋等。这些凉菜口感清爽，开胃解腻，非常适合搭配烤肉、烧烤等美食。在郧阳，你还可以品尝到一些具有地方特色的凉菜，如凉拌莴笋叶、凉拌豆腐皮等。
总之，郧阳的地中海美食种类繁多，口感丰富，令人回味无穷。如果你有机会来到郧阳，不妨尝试一下这些美味佳肴，相信一定会给你留下深刻的印象。