Hey，冰淇淋控们！你是否厌倦了外面高昂的冰淇淋价格，又不想放弃那份甜蜜的口感？别担心，今天我要分享一个超级简单的方法，让你在家就能用烤箱烤出美味冰淇淋！是的，你没有听错，只需一个烤箱和一些基本的材料，你就能享受到自己亲手制作的冰淇淋。让我们一起来看看吧！
准备材料
首先，你需要准备以下材料：
- 1升牛奶
- 1杯糖
- 1个蛋黄
- 1/2杯玉米淀粉
- 1/4杯玉米糖浆
- 1/2茶匙香草精
- 1/2茶匙柠檬汁
- 1个烤箱
制作步骤
步骤一：制作冰淇淋基底
- 在一个大锅中，将牛奶和糖混合加热至沸腾。
- 将蛋黄和玉米淀粉混合均匀，慢慢倒入牛奶中，不断搅拌以防止结块。
- 继续加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠，大约需要5-10分钟。
- 从热源上移开，加入香草精和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将混合物倒入碗中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏至少4小时。
步骤二：烤制冰淇淋
- 预热烤箱至175°C（350°F）。
- 将冷藏好的冰淇淋基底倒入一个烤盘或模具中。
- 将烤盘放入烤箱中，烤制约30分钟，或者直到冰淇淋基底凝固。
- 烤制过程中，每隔10分钟取出烤盘，用叉子或牙签轻轻搅拌冰淇淋基底，以促进空气进入，使冰淇淋更加细腻。
步骤三：冷却和享用
- 烤制完成后，将冰淇淋基底从烤箱中取出，放入冰箱冷藏至少2小时，直到完全冷却。
- 冷却后，你可以将其切成小块，放入冰淇淋碗中，配上你喜欢的配料，如水果、坚果或巧克力碎片。
小贴士
- 你可以根据个人口味调整糖的用量。
- 如果你喜欢更浓郁的香草味，可以增加香草精的用量。
- 烤制过程中，搅拌冰淇淋基底可以帮助空气进入，使冰淇淋更加细腻。
现在，你已经掌握了在家用烤箱制作美味冰淇淋的技巧。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这份甜蜜的惊喜！