🍞 准备材料：
- 高筋面粉：200克
- 温水：100毫升
- 干酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：1克
- 黄油：20克
- 鸡蛋液：适量（用于涂抹表面）
🌟 制作步骤：
酵母活化：将干酵母放入温水中，静置5分钟，使其充分溶解。
和面：将高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后加入酵母水，用手揉成面团。
揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性。如果面团比较干，可以适量加入少量温水。
加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全吸收。
发酵：将面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀到原来的2倍大。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份。
整形：将每个小面团揉圆，然后用拇指在中间按一个洞，拉成牛角形状。
二次发酵：将整形好的牛角面包放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵至体积膨胀到原来的1.5倍大。
涂抹蛋液：在牛角面包表面刷上一层鸡蛋液。
预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
烘烤：将牛角面包放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。
🍞 小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 面团揉至表面光滑、有弹性即可，不必过度揉搓。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦。
🌈 成品展示：
香烤牛角面包，金黄酥脆，口感层次丰富，是早餐或下午茶的好选择。在家轻松学会这个烤箱版教程，让你成为烘焙达人！
📚 总结：
通过以上步骤，你可以在家轻松制作香烤牛角面包。只需准备好材料，按照教程操作，就能享受到美味的烘焙成果。祝您烘焙愉快！