引言
夏日炎炎，一杯清凉的水果冰淇淋无疑是消暑解渴的绝佳选择。今天，我们将为您介绍如何在家轻松自制烤箱版水果冰淇淋，让您在炎炎夏日享受到独特的口感，成为夏日必备的清凉美食。
准备材料
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）：500克
- 糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：5克
- 烤箱：一台
制作步骤
步骤一：准备水果
- 将新鲜水果洗净，去核（如芒果需去皮），切成小块。
- 将切好的水果放入碗中，加入糖，搅拌均匀，腌制30分钟，让水果出汁。
步骤二：制作水果酱
- 将腌制好的水果连同汁液一起倒入锅中，中小火加热。
- 煮至水果软烂，用勺子压成泥状，继续煮至酱体浓稠。
- 关火，加入吉利丁片，搅拌均匀，待吉利丁片完全溶解。
步骤三：制作冰淇淋基底
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微沸。
- 将加热好的牛奶和淡奶油倒入装有水果酱的碗中，搅拌均匀。
- 将混合好的水果酱基底放入冰箱冷藏至完全冷却。
步骤四：制作冰淇淋
- 将冷藏冷却的水果酱基底倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作说明进行搅拌。
- 搅拌至冰淇淋开始凝固，取出放入冰箱冷冻室，冷冻至硬。
步骤五：装饰与享用
- 将冷冻好的冰淇淋取出，用刀切成小块。
- 根据个人口味，可以撒上一些水果粒或巧克力碎片进行装饰。
- 将冰淇淋放入杯中，即可享用。
注意事项
- 选择新鲜水果是制作美味水果冰淇淋的关键。
- 吉利丁片在溶解过程中需充分搅拌，以确保吉利丁片完全溶解。
- 冰淇淋基底在冷藏过程中需完全冷却，否则会影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋在冷冻过程中需定时搅拌，以防止结冰。
结语
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的烤箱版水果冰淇淋。在炎炎夏日，这款清凉美食将为您的餐桌增添一抹亮色。快来动手尝试吧！