资溪，这座位于江西省东北部的小县城，不仅风景如画，更是美食的天堂。在这里，每一道菜肴都蕴含着浓郁的乡土风情，每一口都是对传统味道的致敬。下面，就让我们一起来探索资溪的美食地图，寻找那些实惠又美味的餐桌好去处。
一、传统小吃：回味无穷的民间味道
1. 资溪豆腐干
资溪豆腐干是当地的特色小吃，以其独特的工艺和味道闻名。选用优质的黄豆为原料，经过磨浆、煮沸、成型、压制等多道工序制作而成。口感紧实，味道鲜美，既可当下酒菜，也可作为休闲零食。
2. 粉蒸肉
粉蒸肉是资溪的传统名菜，选用猪肉、米粉等食材，经过蒸制而成。肉香四溢，米粉吸足了肉的精华，口感鲜嫩，是当地人的家常美食。
3. 豆腐脑
资溪豆腐脑以其独特的口感和丰富的配料而著称。嫩滑的豆腐脑搭配上精心熬制的调料，口感细腻，营养丰富。
二、家常菜肴：家常味道，温馨满满
1. 农家小炒肉
农家小炒肉是资溪家常菜的代表，选用猪肉、青椒等食材，经过炒制而成。肉质鲜嫩，青椒脆爽，味道鲜美。
2. 红烧鱼
红烧鱼是资溪的传统菜肴，选用新鲜的鱼为主料，搭配上丰富的配料，经过红烧烹饪而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美味佳肴。
3. 花菜炒肉丝
花菜炒肉丝是资溪家常菜中的一道经典菜肴，选用花菜和猪肉丝为主料，经过炒制而成。花菜口感脆嫩，肉丝鲜香，营养丰富。
三、特色餐馆：品味资溪，从美食开始
1. 资溪美食街
资溪美食街汇集了当地众多美食店铺，是品尝资溪美食的好去处。在这里，你可以一站式品尝到各种小吃、家常菜等。
2. 老字号餐馆
资溪的老字号餐馆历史悠久，保留了传统美食的精髓。在这里，你可以品尝到正宗的资溪特色菜肴。
3. 农家乐
农家乐是体验资溪乡土风情的好去处。在这里，你可以品尝到正宗的农家菜，感受田园生活的宁静与美好。
结语： 资溪美食地图带你领略了这座小县城的独特魅力。在这里，每一道菜肴都是对家乡味道的传承与发扬。不妨趁周末，带上家人或朋友，一起去资溪感受这地道的美味吧！