草莓酸奶酪，听起来是不是就让人垂涎欲滴？而且，你可能会惊讶地发现，制作这款美味又健康的甜品竟然如此简单，无需烤箱，只需三步就能轻松完成。下面，就让我带你一起走进草莓酸奶酪的制作世界，享受这份甜蜜的悠闲时光吧！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜草莓 200克
- 原味酸奶 200克
- 糖 20克（可根据个人口味调整）
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 50克
第二步：制作酸奶酪
- 草莓处理：将草莓洗净，去蒂，切成小块，备用。
- 吉利丁粉溶解：在锅中加入牛奶，放入吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉完全溶解，形成透明液体。
- 混合酸奶和糖：将酸奶和糖倒入一个容器中，用勺子搅拌均匀，直到糖完全溶解。
- 加入吉利丁液：将步骤2中溶解好的吉利丁液慢慢倒入酸奶中，边倒边搅拌，确保吉利丁液均匀混合在酸奶中。
- 加入草莓：将切好的草莓块倒入酸奶混合物中，轻轻搅拌均匀。
第三步：冷藏凝固
- 倒入模具：将搅拌均匀的草莓酸奶酪倒入模具中，轻轻震动一下，让草莓分布均匀。
- 冷藏凝固：将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，让酸奶酪充分凝固。
- 脱模：酸奶酪凝固后，取出模具，轻轻敲击模具底部，让酸奶酪从模具中滑出。
成品展示
完成以上步骤后，美味的草莓酸奶酪就制作完成了。你可以将它切成小块，搭配一些水果或坚果，享用这份美味又健康的甜品。不仅口感丰富，而且富含益生菌，对肠道健康大有裨益。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁粉的用量可以根据个人喜好调整，喜欢口感更Q弹的朋友可以适当增加吉利丁粉的用量。
- 草莓酸奶酪在冷藏过程中，表面可能会出现一层水珠，这是正常现象，不影响食用。
- 你可以根据个人口味，添加其他水果或坚果，如蓝莓、猕猴桃、核桃等，让草莓酸奶酪更加丰富多样。
快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款简单又美味的草莓酸奶酪！