在这个快节奏的时代，健康饮食和美味佳肴之间的平衡显得尤为重要。今天，我要为大家分享一款低卡烤箱蔬菜鸡腿食谱，让你在享受美食的同时，也能轻松保持身材。以下就是这款食谱的详细步骤，让我们一起动手试试吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡腿：2个（约300克/个）
- 西红柿：2个
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 柠檬汁：适量
烤箱蔬菜鸡腿制作步骤
1. 鸡腿处理
将鸡腿洗净，去掉多余的脂肪，用厨房纸巾擦干水分。然后在鸡腿上划几道口子，方便入味。
2. 腌制鸡腿
在鸡腿中加入适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁，用手揉搓均匀，让调料充分渗透到鸡腿肉中。腌制15-20分钟。
3. 准备蔬菜
将西红柿、黄瓜、胡萝卜、青椒和洋葱分别洗净，切成小块。大蒜切成末。
4. 烤箱预热
将烤箱预热至200℃。
5. 铺放蔬菜
在烤盘上铺上一层锡纸，然后将切好的蔬菜均匀地铺在烤盘上。
6. 放入鸡腿
将腌制好的鸡腿放在蔬菜上，用叉子在鸡腿上扎几个孔，便于烤制时入味。
7. 烤制鸡腿
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25分钟。
8. 翻面烤制
将鸡腿翻面，继续烤制15分钟。
9. 出炉装盘
将烤好的鸡腿和蔬菜一起取出，放在盘中即可。
小贴士
- 鸡腿的腌制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的话，可以适当延长腌制时间。
- 烤制过程中，可以适当调整温度和时间，以达到最佳的口感。
- 如果喜欢，可以在蔬菜上撒上一些橄榄油，增加风味。
这款低卡烤箱蔬菜鸡腿食谱简单易学，美味又健康。赶紧动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！