🍪 准备工作 🍪
想要制作香脆饼干，其实并不需要复杂的工具和繁琐的步骤。告别烤箱与打蛋器，只需准备好以下简单材料，你就能轻松在家制作出美味的香脆饼干。
材料清单
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆或坚果（可选）：适量
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至175°C（350°F）。预热烤箱是为了确保饼干在烘烤过程中能够均匀受热，从而保证饼干香脆的口感。
2. 准备面团
在一个大碗中，将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直到形成光滑的奶油状。
接着，加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。
然后，筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
3. 加入巧克力豆或坚果
如果喜欢，可以在面团中加入适量的巧克力豆或坚果，增加饼干的口感和风味。
4. 模具准备
在烤盘上铺上一层烘焙纸，或者涂抹一层薄薄的黄油，防止饼干粘盘。
5. 摊平面团
将面团放在烤盘上，用刮刀轻轻摊平，厚度约为1厘米。
6. 烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
7. 冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。
小贴士
- 面团不要太软，否则饼干容易变形。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘烤。
- 饼干取出后，不要立即切割，以免碎裂。
🍪 成品展示 🍪
制作好的香脆饼干，色泽金黄，口感香脆，是下午茶或休闲时光的完美伴侣。快来试试吧，保证让你爱不释手！