烤鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。今天，就让我来教大家如何用烤箱烤出美味又营养的鸡胗。
准备材料
- 鸡胗 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 1个
- 蒜苗 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
烤箱烤鸡胗的做法
1. 鸡胗处理
首先，将鸡胗清洗干净，去掉表面的杂质和多余的脂肪。然后，将鸡胗切成薄片，放入碗中备用。
2. 腌制鸡胗
在切好的鸡胗片中加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备配料
将生姜、大蒜切成末，青椒切丝，蒜苗切段。
4. 烤箱预热
将烤箱预热至180℃。
5. 摆放鸡胗
将腌制好的鸡胗平铺在烤盘上，撒上生姜末、大蒜末和青椒丝。
6. 烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
7. 撒上蒜苗
在烤制5分钟后，将烤盘取出，撒上蒜苗段，继续烤制10分钟。
8. 出炉
烤制完成后，将烤鸡胗取出，撒上适量的食用油，即可享用。
小贴士
- 鸡胗切片时，可以适当厚一些，这样烤出来的鸡胗口感更佳。
- 腌制鸡胗时，可以加入一些辣椒粉，增加辣味。
- 烤制过程中，可以适当调整温度和时间，以达到理想的口感。
烤鸡胗是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了。快来试试吧！