亲爱的朋友，你是否曾经对那些诱人的俄罗斯大肉串垂涎欲滴，却又担心外面的食物不卫生、添加剂过多？今天，我要告诉你一个好消息：你可以在家轻松制作出美味又健康的俄罗斯大肉串！只需简单几步，你就能享受到地道的俄罗斯风味，同时还能保证食材的新鲜和健康。下面，就让我带你一起走进家庭自制烤箱版俄罗斯大肉串的世界吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 牛肉（或猪肉）：500克
- 面包糠：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 洋葱：1个
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备肉串
- 将牛肉切成块状，用刀背轻轻拍打，使其松软。
- 在肉块中加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末和洋葱，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的肉块穿在竹签上，备用。
2. 准备面糊
- 在一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 另取一个碗，放入适量的面包糠。
3. 肉串裹面糊
- 将腌制好的肉串依次裹上面糊，再裹上面包糠，确保肉串表面均匀裹上面包糠。
- 用手轻轻按压面包糠，使其粘附在肉串上。
4. 烤箱预热
- 将烤箱预热至180℃。
5. 烤制肉串
- 将裹好的肉串放入烤盘中，摆放在烤箱中层。
- 烤制15分钟后，取出肉串，刷上一层生抽和老抽，再放回烤箱继续烤制。
- 每隔5分钟，取出肉串刷上一层油，确保肉串表面金黄酥脆。
6. 烤制完成
- 烤制至肉串表面金黄酥脆，即可取出。
小贴士
- 腌制肉串时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 肉串裹面糊时，要确保肉串表面均匀裹上面包糠，这样烤出来的肉串才会更加酥脆。
- 烤制过程中，要定期翻动肉串，使其受热均匀。
现在，美味的家庭自制烤箱版俄罗斯大肉串就完成啦！快来品尝这份美味又健康的佳肴吧！相信我，你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞叹不已！