夏日炎炎，来一根冰棍简直是消暑的神器。但是，市售的冰棍虽然方便，但添加剂和糖分往往较高。今天，就教大家如何在自家烤箱里轻松制作脆皮冰棍，口感比店买的还好，而且更加健康安全。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）
- 纯净水
- 白砂糖（可选）
- 烤箱脆皮粉（自制或市售）
制作步骤
1. 水果处理
将新鲜水果洗净，去核去皮（根据个人喜好），切成小块。如果喜欢甜味，可以加入少量白砂糖搅拌均匀，腌制10分钟，让水果出汁。
2. 制作脆皮粉
自制脆皮粉非常简单，只需要将以下材料混合均匀即可：
- 糖粉 50克
- 面粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
将以上材料放入碗中，搅拌均匀，形成细腻的粉末状。如果觉得粉末太细，可以适当增加面粉的量。
3. 装模
将腌制好的水果放入模具中，注意留出一些空间，以便倒入脆皮粉。
4. 倒入脆皮粉
将搅拌均匀的脆皮粉均匀地撒在水果上，厚度约为1厘米。
5. 烤箱预热
将模具放入预热的烤箱中，烤箱温度设置为150℃，烤制15分钟。
6. 成品取出
烤制完成后，取出冰棍，待其稍微冷却后即可脱模。
注意事项
- 在制作脆皮粉时，面粉和玉米淀粉的比例可以根据个人喜好调整，但建议不要低于1:1的比例。
- 烤制时间根据水果种类和模具材质的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 为了保证冰棍的口感，建议使用新鲜水果，并且不要选择过于成熟的水果。
总结
在家制作脆皮冰棍不仅简单易行，而且可以享受到新鲜水果的清新口感。通过自己的双手，为家人和朋友带来一份健康的夏日清凉。赶快动手试试吧！