🍮 准备材料 🍮
- 中筋面粉：100克
- 糖粉：80克
- 黄油：60克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：30毫升
- 柠檬汁：几滴
- 冰棍：4根
- 奶油：适量
🍳 制作步骤 🍳
准备蛋糕体：
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的香味。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 最后加入牛奶，再次翻拌均匀。
烤箱预热：
- 预热烤箱至180°C。
倒入模具：
- 取一个圆形模具，涂抹一层黄油，撒上适量面粉防粘。
- 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
烘烤蛋糕：
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕体表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物。
制作冰棍奶油：
- 将奶油打发至浓稠，但不要打过头。
- 取出冷却的蛋糕体，用刀切成两半。
组装蛋糕：
- 在蛋糕体底部涂抹一层奶油，放上冰棍，再将蛋糕体盖上。
- 在蛋糕体表面涂抹一层奶油，用刮刀刮平。
装饰蛋糕：
- 将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油凝固。
- 取出蛋糕，用剩下的奶油在蛋糕表面和周围装饰。
🍜 小贴士 🍜
- 制作蛋糕时，面粉和鸡蛋液要分次加入，避免蛋糕体过于湿润。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能有所调整，注意观察蛋糕体颜色和熟度。
- 奶油蛋糕冷藏后口感更佳，建议提前做好。
🎉 完成！ 🎉 现在，你已经成功制作了一款美味的烤箱版冰棍奶油蛋糕！这款蛋糕不仅制作简单，而且口感独特，是夏日里解暑的好选择。快和家人一起分享这份甜蜜吧！