前言
辣味纸包鸡，一道色香味俱佳的传统美食，如今在家也能轻松制作。通过烤箱的烹饪，不仅能保留鸡肉的原汁原味，还能让辣味更加浓郁。下面，就让我们一起揭开这道家常烤箱版辣味纸包鸡的制作秘诀吧！
准备食材
主料
- 鸡翅中：500克
- 鸡腿肉：500克
辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备鸡肉
将鸡翅中和鸡腿肉清洗干净，切成块状，备用。
2. 腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 准备调料
将生姜、大蒜切成末，青红椒切成条状，香葱切成段。
4. 调制酱料
在腌制好的鸡肉中加入适量的辣椒粉、孜然粉、生姜末、大蒜末、青红椒条和香葱段，搅拌均匀。
5. 包裹鸡肉
取一张锡纸，将腌制好的鸡肉放在锡纸上，用调料包裹住鸡肉，确保鸡肉完全被包裹。
6. 烤制鸡肉
将包裹好的鸡肉放入预热至180°C的烤箱中，烤制20分钟。
7. 调味
取出烤好的辣味纸包鸡，打开锡纸，撒上适量的葱花，搅拌均匀。
小贴士
- 腌制鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉过于入味，影响口感。
- 在包裹鸡肉时，锡纸要包裹得紧实，以免烤制过程中调料溢出。
- 烤制时间根据鸡肉的厚度和烤箱的功率进行调整。
结语
家常烤箱版辣味纸包鸡，只需简单几步，就能让你在家轻松享受到香辣美味的口感。赶快动手试试吧！